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同期同是酱香型白酒的郎酒和赖茅也对市场的培育发挥了关键性的效果，消费者在较小范围内依旧保持对酱香白酒的接受和依赖。随着市场的变化，以茅台为代表的酱香型白酒开始“飞入寻常家”，加上媒体的宣传，酱香型白酒的亮点和价值被发掘出来。

小曲大曲:块曲的形式又衍生出小曲和大曲两类。小曲：关键性的原料为米或麦粉，曲块做得比较小，通常是低于100公克，特点是在原料上接种挑选过的优秀菌种，配合条件或加入一些不良菌，让其变成优势菌。小曲在酿造白酒的中通常用量占制酒原料仅千分之5左右，容易受不良菌的污染，在操作上要比较谨慎。

只是跟普通的玻璃瓶材质不同，选的是较贵的陶瓷瓶，加上黄褐色的釉彩，并且每种批次的釉色各有不同，收藏界才有了“紫釉”“黄釉”“黑釉”等说法。从1980年代起，酱瓶飞天茅台一经推出，就受到酒友的痴迷，因为这些酱釉瓷瓶装的茅台酒选料精、勾调好，口感，品质上乘。

是必然的。很多酒友在喝茅台时直接忽略了醒酒的程序，直接瓶口一开，随手一倒，一饮而尽。对于茅台来讲，这种喝法是有些浪费了。对于高度酱香型白酒来讲，适当“醒酒”，使酒液与空气进行氧化，使醛类物质挥发，酯化反应。【名酒】:《汾酒》,《国藏汾酒》,《茅台》,《五粮液》,《郎酒》,《国窖1573》,《泸州老窖》,《竹》,《剑南春》,《梦之蓝》,各种名酒老酒等.【名酒】:《茅台酒十五年》,《茅台酒三十年》,《茅台酒五十年》,《茅台酒八十年》.《五粮液十五年》,《五粮液三十年》,《五粮液五十年》.《汾酒二十年》,《汾酒三十年》,《汾酒五十年》等.【虫草】:《5X极草含片》,《冬虫夏草》,《北京同仁堂虫草》,《散装冬虫夏草》,《插签虫草》,《断虫草》,《虫蛀虫草》,《发霉虫草》,同仁堂礼盒以及散装均可回收等.【老酒】:《酒》,《老汾酒》,《老茅台》,《老五粮液》,《老董酒》,《老泸州老窖》,《老古井贡》,《老剑南春》,《老郎酒》,《老洋河》,《老四特酒》,《老董酒》,《老酒》济南过期冬虫夏草回收高价

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如今，想要得到飞天茅台酒的酿造工艺的是绝不可能了，因为它已经被作为，了极大的保护。如此才能在传承之中，有体现其独特的价值特征。尽管我们不清楚他的酿造工艺具体是如何，但是也不难想象，一定是通过一个非常适合微生物生长的空间，才能导致制作出来的酒曲回味甘甜。